老长春的“年味儿” 是如何装点出来的?-whereisip

 

挂签,也称挂钱。
挂签,也称挂钱。
有“长春”字样的春联。
有“长春”字样的春联。

  新年在即,长春市的大街小巷,马路上的彩灯、公园里的冰灯、商场内外以红色为主题的新年美陈、家家户户阳台上挂起的红灯笼,无不在传递着新年的喜气,它们营造的是现代的、时尚的“年味儿”。而在并不遥远的过去,在我们的父辈、祖辈的记忆中,老长春的“年味儿”要比现在浓烈的多、热闹的多?

  自己动手做“年冰灯”

  吉林省民俗学家施立学介绍,东北人造年冰灯的习俗由来已久,现在很多地方还保留着,它照亮山野村庄,寓意迎接来年的五谷丰登。因为在东北,风大雪大,纸糊的灯笼扛不住,因此,乡间一直流传着造年冰灯的习俗,既晶莹透亮,又抗风抗雪。施立学介绍,年冰灯是用雪水和矾做成的。一场没膝深的大雪过后,选最洁净的场地,挖一笸箩白雪,化成水加入矾,倒入一种叫喂大罗(俄语)的小木桶中,加盖放置于寒夜。半夜起来将没冻透的矾水冰砣加温倒出,中空部分镶嵌木板,装上蜡烛,并用热扦子给这块冰砣上面烫两个眼,拴上绳,冰灯就成了,这种制做冰灯的习俗,源于渔猎,东北江河纵横,溪流糊泊众多,渔源十分丰富,最初制造冰灯是为了冬月捕鱼照明。


包年夜饺子的场景。(资料图片)
包年夜饺子的场景。(资料图片)

  年冰灯制成后,要镂八仙、观音、三国五虎大将或水浒人物、金陵十二钗等形象于其上。晚上燃放时,人物栩栩如生。也有将花鸟鱼虫彩纸图案印在冰灯上,惟妙惟肖。年冰灯高挑于松枝灯笼杆上,十分晶莹壮观。这样的年冰灯往往从腊月开始挂,直到二月二,雪化冰消的时候,才撤下来。

  贴挂俗装点“春满人间”的景象

  旧时的老长春,一到除夕,人们穿新衣戴新帽,此起彼伏的鞭炮声络绎不绝,一场辞旧迎新的贴挂习俗让千家万户门前擎红挂绿。那些延续千百年的贴春联、挂门神、张贴年画的习俗,营造出一个“春满人间”的景象。

  春联雅称桃符,发源于上古先民头脑中桃木能够辟邪的观念。常见的春联如“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门”、“向阳门弟春常在,积善人家庆有余”等。旧时人家,就连仓房、猪圈、牛栏、马厩也会贴上“五谷丰登”、“黄金万两”、“六畜兴旺”等吉祥话语。除夕日,家家户户,一盆浆糊,大家不仅贴春联,还贴年画,贴门神,贴挂签,可以说,贴挂习俗装点出了春节的喜气。

  有两千多年历史的门神,早在汉代,就有用著名的勇士荆轲画像作门神的。唐太宗时,增加了秦叔宝、尉迟敬德等大将;唐玄宗时,人们开始用专门斩鬼吃鬼的钟馗作门神。明清至后世门神众多,有赵云、马超、岳飞等。作为沉积了几千年的文化传统,在喜庆的气氛中,门神已化作一幅幅色彩斑斓的门画。起源于门画的年画,旧时多为五谷丰登,连年有余,升官发财和历史故事、风俗传说等为主题的年画。如鲤鱼跳龙门、金玉满堂、龙凤呈祥、招财进宝等。年画也传承了历史传说,如三娘教子、西厢记、盗仙草等。多数画面生动、情趣盎然。

  此外,东北还有贴挂签的习俗。挂签也叫门笺、挂钱,是将五彩纸剪成各种花纹和穗子,形似流苏,挂于屋内房梁、门窗、祖宗影像前处。常见的挂签为长约一尺,宽七寸的长方形,四周镌有图案,中间为“五谷丰登”“吉庆有余”等字样,下边呈穗状。挂签这种民间工艺品,体现了民众的祈福消灾意识,同时,挂签又是“挂钱”之谐音,有发福升财之意。

  喜气满堂的饺子和年夜饭

  过年最重要的习俗就是吃饺子,饺子在春节饮食中占有其它饮食不可替代的位置。饺子又作“角子”、“交子”,古时曾有“牢九”、“扁食”等称谓,在一个时期里还曾被认为是与“馄饨”同类的食物。所以称为“角子”,是因为其两端呈尖角形;称为“交子”,取其“更岁交子”之意。

  东北人崇尚春节吃饺子,从饺子的选料、制作、摆放、蒸煮到食用,创造了一整套东北饺子的文化习俗。俗话说,素腊八荤过年。腊月初八可以吃顿五味粥,为的是祭祀和保健,但过年包饺子必须是肉馅。一家人围绕桌前,擀皮的擀皮,包馅的包馅,喜气满堂。

  年夜饭是一年中最丰盛的一顿饭,十二道菜,象征一年十二个月,芹菜象征勤快,葱象征聪明,青白菜象征做官做人清白,青白韭粉合煮,为长命菜,象征长长久久。千香百美,必须有鱼,“鱼”“余”同音,取“年年有余”“吉庆有余”之意。除夕守岁之夜,长辈有给孩子压岁钱的习俗,祝福晚辈平安度岁,压岁钱的习俗一直延续到今天。

  长春晚报记者 赵娟  通讯员 施立学

  

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